Bistronomie M, brasserie de chef à WanzeLa grande cuisine en bras de chemise
La cuisine de Jean-Luc Lambotte, servie sans prétention, comme dans une brasserie. En famille, en salle ou sur la terrasse couverte, des boulets liégeois au homard.
Horaires du jour Fermé le mercredi, samedi soir uniquement.
Ce soir chez M
Menu de la semaine
À compléter : menu de la semaine en cours et dates de validité- Tomate crevette revisitée
- Tartare de thon, nectarine et Granny Smith
- Roulade de bœuf aux saveurs thaï
De la boulette au homard, la même exigence.
Côté brasserie
Boulets liégeois
18 €
Côté gastronomie
Homard aux saveurs thaï
39 €
La brasserie
Filet américain, boulettes, escalopes, burgers de Black Angus et moules de juillet à décembre. Les classiques, faits comme il faut.
La gastronomie
Ris de veau selon la saison, pain perdu de foie gras, bœuf Rossini, homard. Et des touches thaï qui reviennent d'un plat à l'autre.
Le produit
Le pavé de bœuf Belle de Limet vient de la ferme Fastré, à Modave. Options végétariennes, végan, sans lactose et sans gluten.
Un père, deux fils, une maison
La maison Lambotte
Chimiste de formation, Jean-Luc Lambotte tombe très tôt amoureux de la cuisine. Plus de trente ans plus tard, il tient la Bistronomie M avec ses fils.
- 1993 L'Auberge de Houyoux, son premier restaurant, jusqu'en 2002.
- Modave Il se perfectionne aux Jardins de Pauline.
- 2006 La Gastronomie du Mayeur à Wanze, 15/20 au Gault et Millau.
- 2015 La Bistronomie M : la grande cuisine en format brasserie.
- Jean-Lucle chef
- Jonaen cuisine, passé par Objectif Top Chef
- Chrisen salle
Distinctions et presse
« Une brasserie qui va bien au-delà des boulettes et de l'américain‑frites. »
L'Avenir, 9 février 2023. Lire l'article
12/20
Recommandé
Guide Delta
Recommandé 2023
À compléter : année de la note Gault & Millau 12/20
Une terrasse couverte, chauffée, au pied de l'église
Près de la Place Faniel, à Wanze. Parking extérieur privé, parking vélo et accès PMR : en famille comme entre collègues, on y vient facilement.
- Service
- Quasi continu, de midi à 22h
- Accès
- Parking privé, parking vélo, accès PMR
- Familles
- Menu enfant « Pour nos petits amis » à 9 €
- Paiement
- Cash, Visa, Mastercard, Carte de débit
| Lundi | 12h à 22h |
|---|---|
| Mardi | 12h à 22h |
| Mercredi | Fermé |
| Jeudi | 12h à 22h |
| Vendredi | 12h à 22h |
| Samedi | 17h à 22h |
| Dimanche | 12h à 22h |
Au-delà de la table
Groupes et privatisation
Salle de réunion à l'étage, véranda, Table M : jusqu'à 40 personnes, ou toute la maison pour vous.
Traiteur et à emporter
Vos plats préférés à la maison, et le chef pour vos réceptions.
Les Suites M
Deux suites wellness, sauna et spa, avec le repas servi chez vous.
Un anniversaire, un merci ? Offrez un bon cadeau personnalisé.
Dans l'assiette
Suivre @bistronomie_m sur Instagram
Venir chez M
Allée des Balsamines 11, 4520 Wanze
Réservez par téléphone au +32 85 23 13 01 ou au +32 477 36 72 76, ou envoyez votre demande en ligne.